Cultura, Passione e Tradizione fanno la nostra Qualità
La nostra famiglia viene da una tradizione contadina, tipica della Val Grigna.
Come per la maggior parte della famiglie contadine della Valle Camonica, la tradizione, la sacralità del lavoro, l’amore per la terra e la cura degli animali, sono parte integrante della vita.
Da due generazioni questa passione è diventata un lavoro, fatto di sacrifici, di rispetto per la natura e del suo ecosistema.
Le soddisfazioni sono vedere il nostro progetto diventare sempre più grande e corposo, nonostante i ritmi di vita scanditi da giornate lunghe e intense.
Conosciamo l’asprezza della montagna, la dolcezza dei suoi declivi, il profumo dei fiori di campo e dell’erba appena tagliata, l’aroma del fieno croccante e la fragranza del latte appena munto.
Siamo consapevoli del privilegio di vivere in una valle alpina in cui aria pura, prodotti sani e ambiente incontaminato, creano le condizioni favorevoli per uno stile di vita che ricorda i tempi passati.
Abbiamo ancora la possibilità di poterci riunire intorno ad un tavolo, all’aria aperta, assaporando polenta con farina macinata a pietra, uova fresche delle nostre galline, ricottine ancora tiepide, stracchini e formaggi del nonno Giovanni.
L’azienda agricola, sita in località Guali a Berzo Inferiore, trova locazione in una zona immersa nel verde, lontana dal traffico, raggiungibile solo da strade sterrate o mulattiere e dove ancora si respira aria buona.
Questa si trova, più esattamente in Valle Camonica una delle Valli più estese delle Alpi Centrali nella Lombardia Orientale, lunga circa 90 km che si estende da Ponte di Legno (località turistica e sciistica) a Pisogne (paese lacustre), è attraversata in tutta la sua lunghezza dall’alto corso del fiume Oglio.
La Vallecamonica, riconosciuta riserva Biosfera Unesco, si estende dal lago d’Iseo sino al passo del Tonale e abbraccia 10.000 anni di storia. Il popolo degli antichi Camuni ci ha lasciato insieme alle innumerevoli incisioni rupestri, la forza e la determinazione tipica della gente di montagna.
Tra i segni più antichi della Valle troviamo le incisioni rupestri di epoca preistorica, che testimoniano la Civiltà dei Camuni vissuti nell’età del ferro.
